Bietsbooi

van:Inkoopcommissie
klasse:A
stijl:California Steam

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:5.0 %
begin-SG:1050
eind-SG:1015
EBC (kleur):31.0
EBU (bitterheid):31.0
Brouwhuisefficiëntie80 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 1700 gr   3 EBC Leverancier: Dingemans
Munichmout (15 EBC)210 gr   15 EBC  
Cara-kristal (120 EBC)170 gr   120 EBC  
Chocolademout (800 EBC)15 gr   800 EBC  
Northern Brewer8 gr 60 min. min. 9.2a α Bloemen  
Northern Brewer11 gr 15 min. min. 9.2a α Bloemen  
Northern Brewer11 gr 1 min. min. 9.2a α Bloemen  
Wyeast 2112 California Lager       
Maischwater8.6 l     Leverancier: Kraan
Spoelwater6.5l     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C63 °C72 °C78 °C
0 min.40 min.10 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=204