Dubbeltje

van:Inkoopcommissie
klasse:D
stijl:Dubbel

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:6.9 %
begin-SG:1065
eind-SG:1016
EBC (kleur):49.0
EBU (bitterheid):29.0
Brouwhuisefficiëntie:80 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2000 gr   3 EBC Leverancier: Dingemans
Cara Pilsmout (10 EBC)150 gr   10 EBC  
Cara-kristal (120 EBC)150 gr   120 EBC  
Biscuitmout100 gr   50 EBC  
Chocolademout (800 EBC)50 gr   800 EBC  
Rietsuiker 250 gr      
Cascade10 gr 60min. min. 6.5a α Bloemen  
East Kent Goldings10 gr 30min. min. 5.5a α Bloemen  
Styrian Goldings hopbloemen5 gr 20min. min. 4a α Bloemen  
Maischwater10 l     Leverancier: Kraan
Spoelwater5.5 l     Leverancier: Kraan
Wyeast 1762 Belgian Abbey I       
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C63 °C72 °C78 °C
0 min.35 min.20 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=203