Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 4.0 % |
| begin-SG: | 1046 |
| eind-SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 327.0 |
| EBU (bitterheid): | 40.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 1700 gr |
|
7 EBC
|
|
| Gerst, geroosterd (1000 EBC) | 400 gr |
|
1000 EBC
|
|
| Cara-kristal (120 EBC) | 100 gr |
|
120 EBC
|
|
| Black (geroosterde Gerstemout) | 120 gr |
|
1400 EBC
|
|
| East Kent Goldings | 32 gr |
75 min. |
5 α
|
Bloemen |
| Lallemand Nothingham | 1 |
|
|
Leverancier: Lallemand |
| Maischwater | 7.2 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 8.2 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 57 °C | 53 °C | 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| 0 min. | 10 min. | 45 min. | 10 min. | 5 min. |