Meet Me at the Festzelt – Modern
| datum: | 2 juli 2026 |
| klasse: | A |
| stijl: | Oktoberfest |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 20.0 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 5.8 % |
| Nederlandse categorie: | I |
| Energie: | 14.4 kCal / 100ml |
| begin-SG: | 1056 |
| eind-SG: | 1011 |
| EBU (bitterheid): | 28 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Weyermann Pilsner Malt | 4.45 kg | 3.5 EBC | Leverancier: Weyermann (Germany) | |
| Weyermann Munich Malt Type 1 | 0.25 kg | 14 EBC | Leverancier: Weyermann (Germany) | |
| Weyermann Acidulated Malt | 0.15 kg | 4.5 EBC | Leverancier: Weyermann (Germany) | |
| Weyermann CaraFoam | 0.15 kg | 5 EBC | Leverancier: Weyermann (Germany) | |
| Magnum | 20 g | 60 min. min. | 12.0 α | Leverancier: (Germany) |
| Spalter Select | 30 g | Aroma 0 min. min. | 4.0 α | Leverancier: (Germany) |
| SafLager W-34/70 | 11 g | Leverancier: Fermentis |
Maischschema
| 63.0 °C | 68.0 °C | 72.0 °C | 78.0 °C |
| 30 min. | 20 min. | 15 min. | 10 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=408