KoningWinter Gerstewijn
| van: | Inkoopcommissie |
| klasse: | C |
| stijl: | Barley Wine |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 10.0 % |
| begin-SG: | 1090 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 14.0 |
| EBU (bitterheid): | 33.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 2200 gr | 7 EBC | ||
| Rijstevlokken | 300 gr | |||
| Suiker | 1000 gr | |||
| Fuggles | 30 gr | 60 min. | 5.3 α | Bloemen |
| Maischwater | 10 | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 5 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Bioferm Champ (Champagne gist) | 5 | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 71 °C | 67 °C | 78 °C |
| 0 min. | 90 min. | 2 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=221