Saison

van:Inkoopcommisie
klasse:A
stijl:Saison

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:5.0 %
begin-SG:1050
EBC (kleur):12.0
EBU (bitterheid):32.0
Brouwhuisefficiëntie70 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2 Kg   3 EBC Leverancier: Dingemans
Tarwemout, donker (15 EBC) 0.25 Kg   15 EBC  
Vienna mout (8 EBC)0.25 Kg   8 EBC  
East Kent Goldings20 gr 90 min. 4.8 α Bloemen  
Tettnanger15 gr 15 min. 3.8 α Bloemen  
Maischwater8.9 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.1 liter     Leverancier: Kraan
Belle Saison 1     Leverancier: Lallemand
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

54 °C67 °C78 °C
1 min.90 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=176