Volendammer

van:Theo van de Voorde
klasse:A
stijl:Pale Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
alcoholpercentage:4.6 %
begin-SG:1050
eind-SG:1015
EBC (kleur):0.0
EBU (bitterheid):23.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2.25 kg.   3 EBC Leverancier: Dingemans
Aromamout (50 EBC)225 g.   50 EBC  
Caramout (120 EBC)125 g.   120 EBC Leverancier: Dingemans
Tarwemeel150 g.      
Northern Brewer10 g. 80 min. 8 α Bloemen  
Goldings7.5 g. 15 min. 5 α Bloemen  
Yeasthead Delta E       
Maischwater      Leverancier: Kraan
Spoelwater      Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

53 °C62 °C72 °C78 °C
15 min.35 min.30 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=17