Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 9.6 % |
| begin-SG: | 1084 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 37.0 |
| EBU (bitterheid): | 48.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 3400 gr |
|
7 EBC
|
|
| Tarwemout (4 EBC) | 680 gr |
|
4 EBC
|
|
| Cara Red (45 EBC) | 1100 gr |
|
45 EBC
|
|
| Kandijsuiker, donker | 1000 gr |
|
|
|
| Nugget hopbloem | 14 gr |
90 min. |
13.2 α
|
Bloemen |
| Nugget hopbloem | 21 gr |
40 min. |
13.2 α
|
Bloemen |
| Fuggles | 28 gr |
5 min. |
4.9 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 11.2 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 5.4 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Safale S-04 | 1 |
|
|
Leverancier: Fermentis |
| Bottelsuiker | 5-8 gr/ltr |
|
|
|
Maischschema
| 71 °C | 67 °C | 78 °C |
| Stort min. | 60 min. | 2 min. |