This porter is brown

datum:17 juni 2019
van:Michael Woolthuis
klasse:B
stijl:Porter (brown)

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:5.0 %
begin-SG:1051
eind-SG:1013
EBC (kleur):86.0
EBU (bitterheid):31.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)2000 gr   7 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC)240 gr   120 EBC  
Chocolade Tarwemout 900-1200EBC110 gr   900 EBC Leverancier: Weyerman
Maischwater9.6 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.3 ltr     Leverancier: Kraan
Northern Brewer14 gr 90 min. 9 α Bloemen  
Lallemand London ESB 1     Leverancier: Lallemand
Bottelsuiker3 gr/ltr      

Maischschema

71 °C67 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=331