Roodje

datum:14 november 2016
van:Inkoopcommissie
klasse:A
stijl:Irish Red Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:7.0 %
begin-SG:1062
eind-SG:1013
EBC (kleur):31.0
EBU (bitterheid):27.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2000 gr   3 EBC Leverancier: Dingemans
Ch√Ęteau Cara Ruby620 gr   50 EBC  
Cara Red (45 EBC)255 gr   45 EBC  
East Kent Goldings18 gr 60 min. 5 α Bloemen  
East Kent Goldings8 gr 20 min. 5 α Bloemen  
Fuggles7 gr 20 min. 2.6 α Bloemen  
Fuggles10 gr 5 min. 3.6 α Bloemen  
Maischwater11.8 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater5.8 liter     Leverancier: Kraan
White Labs WLP028 Edinburgh Scottish Ale1      
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

71 °C67 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=269