Schoenmaat Alt

van:Louis van Velthoven
klasse:B
stijl:Alt

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:5.0 %
begin-SG:1052
eind-SG:1014
EBC (kleur):32.0
EBU (bitterheid):34.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 1.3 Kg   3 EBC Leverancier: Dingemans
Caramout (120 EBC)0.4 Kg   120 EBC Leverancier: Dingemans
Munichmout (15 EBC)0.6 kg   15 EBC  
Hallertau Perle 12 gr 75 min. 9.2 α Bloemen  
Hallertau Hersbrücker12 gr 15 min. 3.4 α Bloemen  
Schumacher Alt 1     Leverancier: Brouwerij Schumacher
Maischwater8.2 l.     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.2 l.     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

53 °C63 °C74 °C78 °C
15 min.35 min.15 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=153