Rokertje1All GrainBram Spee10109075Bram Spee, die erom bekend staat dat hij het experiment niet schuwt, hij heeft eerder bieren gemaakt met toevoeging van o.a. rookmout, whiskeymout, koffie etc., ging nu een bier maken met 90% rookmout met de toepasselijke naam: Rokertje.A1.061.0146.031.8Rookmout1Grain2750original amount: 2 kg.Kristalmout (120 EBC)1Grain0.37560.913705583756original amount: 300 g.Tarwemout (4 EBC)1Grain0.25752.0304568527919Belgioriginal amount: 250 g.Bottelsuiker1Sugar0.0061000Nederlandoriginal amount: 6gr/literHallertau Perle17.8

Leaf

0.015Boil80original amount: 15 g., original boiling time: 80Hallertau Perle hop bloemenHallertau Perle17.8

Leaf

0.013Boil10original amount: 13 g., original boiling time: 10Hallertau Perle hop bloemenOndergist1Ale

Dry

0.0111original amount: 1 zakjeBelgiMaischen120Stap 11Temperature5525Stap 21Temperature6040Stap 31Temperature7030