Brown Porter1All GrainJan Wurpel10108075Het recept betreft hier een wat stevigere Porter en is van origine afkomstig uit het boek "Classic Beer Styles Porter" van Terry Foster. Ik heb dit recept ietwat aangepast aan de hier goed verkrijgbare ingrediHet oorspronkelijke recept bevat geen gegevens over de gebruikte gist.D1.061.0126.330.0104.0 EBCPalemout (7 EBC)1Grain2.065753.5532994923858Belgioriginal amount: 2065 g.Kristalmout (120 EBC)1Grain0.247560.913705583756original amount: 240 g.Chocolademout (500 EBC)1Grain0.1275253.80710659898Belgioriginal amount: 120 g.Zwarte mout (1000 EBC)1Grain0.0375507.61421319797Belgiëoriginal amount: 30 g.Bottelsuiker1Sugar0.0061000Nederlandoriginal amount: 6gr/literEast Kent Goldings17.4

Leaf

0.018Boil80original amount: 18 g., original boiling time: 80BelgiëSaaz13.5

Leaf

0.014Boil1original amount: 14 g., original boiling time: 1BelgiëIers Mos (Irish Moss)1OtherBoil10.0041original amount: 4Bovengist1Ale

Dry

01original amount: Maischen120Stap 11Temperature5215Stap 21Temperature6760Stap 31Temperature785