Willems Blond nr. 8 1/21All GrainWillem van der Ster10107575Ten aanzien van de toevoeging van aromahop is het recept bijgesteld. Voorgesteld wordt om de hop niet langer dan 15 minuten te laten meekoken. Ook de soort aroma hop is een keuze van de redactie. Gist advies van de redactie: Wyeast 1762 Belgian Abbey IC1.077Pilsmout (3 EBC)1Grain2751.5228426395939BelgiëDingemansoriginal amount: 2 kg.Palemout (7 EBC)1Grain0.5753.5532994923858Belgioriginal amount: 500 g.Tarwemout (4 EBC)1Grain0.6752.0304568527919Belgioriginal amount: 600 g.Rietsuiker1Sugar0.41000original amount: 400 g.Honing1Sugar21000Nederlandoriginal amount: 2 el.Bottelsuiker1Sugar0.0061000Nederlandoriginal amount: 6gr/literNorthern Brewer17.5

Leaf

0.015Boil75original amount: 15 g., original boiling time: 75Saaz14.1

Leaf

0.005Boil15original amount: 5 g., original boiling time: 15BelgiëKoriander1SpiceBoil00.0031original amount: 3 g.Iers Mos (Irish Moss)1OtherBoil00.003original amount: 1 tl.Bovengist1Ale

Dry

0.0111original amount: 1 zakjeMaischen120Stap 11Temperature4815Stap 21Temperature5215Stap 31Temperature6330Stap 41Temperature6815Stap 51Temperature7330Stap 61Temperature7810