Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 5.4 % |
| begin-SG: | 1054 |
| eind-SG: | 1014 |
| EBC (kleur): | 9.0 |
| EBU (bitterheid): | 24.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1880 g. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Roggemout (6 EBC) | 310 g. |
|
6 EBC
|
|
| Target | 9 g. |
90 min. |
8 α
|
Bloemen |
| Hallertau | 6 g. |
90 min. |
3.5 α
|
Bloemen |
| Hallertau | 9 g. |
5 min. |
3.5 α
|
Bloemen |
| Den Arsegan ondergist | |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 37 °C | 45 °C | 52 °C | 62 °C | 73 °C | 80 °C |
| 15 min. | 15 min. | 20 min. | 40 min. | 20 min. | 2 min. |