Kölsch
| van: | Erwin Vermeij |
| klasse: | A |
| stijl: | Kölsch |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1.6 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemout (4 EBC) | 200 g. | 4 EBC | ||
| Hallertau | 24 g. | 75 min. | 4 α | Bloemen |
| Hallertau | 6 g. | 5 min. | 4 α | Bloemen |
| Wyeast 2565 Kölsch | 1 zakje | |||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 73 °C | 80 °C |
| 15 min. | 50 min. | 10 min. | 1 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=43