Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 6.0 % |
| begin-SG: | 1064 |
| eind-SG: | 1014 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 35.0 |
| Watertype | 2 theelepeltjes melkzuur in 9 liter water |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Lichte mout (5 EBC) | 1.75 kg. |
|
5 EBC
|
|
| Munichmout (12 EBC) | 200 g. |
|
12 EBC
|
|
| Caramelmout (150 EBC) | 50 g. |
|
150 EBC
|
|
| Rietsuiker | 200 g. |
|
|
|
| Koriander | 7 g. |
10 min. |
|
|
| Northern Brewer | 20 g. |
75 min. |
7.5 α
|
Bloemen |
| Saaz hop | 10 g. |
10 min. |
2.5 α
|
Bloemen |
| Bovengist | 5 g. |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 20 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |