Drents Bokbier
| van: | Theo van de Voorde |
| klasse: | D |
| stijl: | Bokbier |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 80 min. |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3 kg | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Caramelmout (150 EBC) | 500 g. | 150 EBC | ||
| Chocolademout (1000 EBC) | 50 g. | 1000 EBC | ||
| Target | 15 g. | 80 min. | 9 α | Bloemen |
| Hallertau Hersbrücker | 15 g. | 10 min. | 3 α | Bloemen |
| Standaard bovengist | 5 g. | |||
| Gerstevlokken | ||||
| Gierst | ||||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 55 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 30 min. | 45 min. | 30 min. | 1 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=34