Zwaar Blond1All GrainBrouwdagcommissie10107080De bedoeling van dit recept is het originele "Zwaar Blond" van Jacques Bertens waarmee hij de Brand Bierbrouwwedstrijd heeft gewonnen. Let op dat het spoelwater niet warmer is dan 78 graden. Het spoelwater aanzuren tot een pH kleiner dan 6. Ideaal is eenBier voor het clubkampioenschap 2019, gebrouwen tijdens de gezamenlijke brouwdag 11 mei 2019 in LisserbroekC1.0871.0148.534.011.0 EBCPilsmout (3 EBC)1Grain2.63751.5228426395939BelgiëDingemansoriginal amount: 2630Tarwemout (licht)1Grain0.71751.5228426395939BelgiëDingemansoriginal amount: 710Caramout (20 EBC)1Grain407510.152284263959BelgiëDingemansoriginal amount: 40Kristalsuiker1Sugar0.161000NederlandSupermarktoriginal amount: 160Spalt Select DE12.5

Leaf

0.00535Boil60original amount: 5.35, original boiling time: 60DuitslandDuitse hopCascade16.5

Leaf

0.005Boil60original amount: 5, original boiling time: 60Amarillo18.2

Leaf

0.00315Boil60original amount: 3.15, original boiling time: 60BelgiëTettnanger13.3

Leaf

0.004Boil60original amount: 4, original boiling time: 60BelgiCentennial18.7

Leaf

0.003Boil60original amount: 3, original boiling time: 60Cascade16.5

Leaf

0.00325Boil15original amount: 3.25, original boiling time: 15Spalt Select DE12.5

Leaf

0.00505Boil10original amount: 5.05, original boiling time: 10DuitslandDuitse hopCascade16.5

Leaf

0.00235Boil10original amount: 2.35, original boiling time: 10Amarillo18.2

Leaf

0.00165Boil10original amount: 1.65, original boiling time: 10BelgiëTettnanger13.3

Leaf

0.00245Boil5original amount: 2.45, original boiling time: 5BelgiCentennial18.7

Leaf

0.00235Boil5original amount: 2.35, original boiling time: 5Amarillo18.2

Leaf

0.00245Boil0original amount: 2.45, original boiling time: koudhopBelgiëTettnanger13.3

Leaf

0.0018Boil0original amount: 1.80, original boiling time: koudhopBelgiSafale S-041Ale

Dry

0.011Fermentisoriginal amount: 10Belgiëhttps://fermentis.com/wp-content/uploads/2017/10/SafAle-S-04.pdfMaischen120Stap 11Temperature670Stap 21Temperature6540Stap 31Temperature6720Stap 41Temperature6910Stap 51Temperature7310Stap 61Temperature751Stap 71Temperature785