Bell’s Two-Hearted Ale kloon
| datum: | 13 januari 2019 |
| van: | Theo van Eijden |
| klasse: | C |
| stijl: | American IPA |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 6.5 % |
| begin-SG: | 1061 |
| eind-SG: | 1011 |
| EBC (kleur): | 12.0 |
| EBU (bitterheid): | 56.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 78 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2.380 gr | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Vienna mout (8 EBC) | 480 gr | 8 EBC | ||
| Cara Vienna (30-60 EBC) | 120 gr | 50 EBC | ||
| Carahell 20-30 EBC | 60 gr | 25 EBC | ||
| Centennial | 12 gr | First Wort Hop min. | 10.3 α | Bloemen |
| Centennial | 15 gr | 15 min. | 10.3 α | Bloemen |
| Centennial | 15 gr | 5 min. | 10.3 α | Bloemen |
| Centennial | 15 gr | 1 min. | 10.3 α | Bloemen |
| Centennial | 30 gr | -15 min. | 10.3 α | Bloemen |
| M36 | 1 | Leverancier: Mangrove Jack’s | ||
| Maischwater | 8.5 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | Spoelen tot 12 liter in kookketel | Leverancier: Kraan | ||
| Bottelsuiker | 6 gr/liter |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=318