Het GanseIJland

datum:9 maart 2017
van:Inkoopcommissie
klasse:C
stijl:India Pale Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:6.0 %
begin-SG:1062
eind-SG:1015
EBC (kleur):17.0
EBU (bitterheid):58.0
Brouwhuisefficiëntie:75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2800 gr   3 EBC Leverancier: Dingemans
Pilgrim UK 26 gr 60 min. 9.3 α Bloemen  
Styrian Goldings hopbloemen5 gr 10 min. 6.8 α Bloemen  
Cascade5 gr 10 min. 9.7 α Bloemen  
Cascade5 gr Koudhop min. 9.7 α Bloemen  
Centennial5 gr Koudhop min. 10.3 α Bloemen  
Maischwater11.5 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater6 ltr     Leverancier: Kraan
Wyeast XL 1098 British Ale1      
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

73 °C69 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=273