Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 80 min. |
| alcoholpercentage: | 8.3 % |
| begin-SG: | 1083 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 34.0 |
| EBU (bitterheid): | 28.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 70 % |
| Watertype | leiding water |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2330 gram |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Tarwemout (4 EBC) | 280 gram |
|
4 EBC
|
|
| Rietsuiker | 440 gram |
|
|
|
| Cascade | 9 gram |
80 min. |
7 α
|
Bloemen |
| Colombus hopbloemen | 5 gram |
35 min. |
15 α
|
Bloemen |
| Citra | 5 gram |
10 min. |
15 α
|
Bloemen |
| Koriander | 3 gram |
5 min. |
|
|
| Iers Mos (Irish Moss) | 4.5 gram |
10 min. |
|
|
| Wyeast 3463 Forbidden Fruit | 1 verpakking |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 45 °C | 62 °C | 67 °C | 72 °C | 78 °C |
| 10 min. | 30 min. | 10 min. | 20 min. | 5 min. |