Dinkel

van:Inkoopcommissie
klasse:A
stijl:Overig

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:5.5 %
begin-SG:1049
eind-SG:1011
EBC (kleur):14.0
EBU (bitterheid):32.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Spelt800 gr      
Pilsmout (3 EBC) 700 gr   3 EBC  
Munichmout (17 EBC)400 gr   17 EBC  
Carahell (14 EBC)200 gr   14 EBC  
Hallertau Perle 14 gr 75 min. 5.9 α Bloemen  
Magnum6 gr 20 min. 12.6 α Bloemen  
Maischwater8.6 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater7.1 ltr     Leverancier: Kraan
Wyeast 1007 German Ale1      

Maischschema

56 °C53 °C63 °C72 °C78 °C
0 min.10 min.35 min.20 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=212