Witte Wolf1All GrainMatthijs en Niels v.d. Weijden10107575Een "weizen" gist word ook door gulpener gebruikt. En geeft een beter resultaat dat een witbier gist.Roggemout bevat veel gomstoffen en moet van tevoren bewerkt worden.Schroot deze en stort het in 1,5 liter water van 90 graden, laten afkoelen tot 40 graden,100 gram geschroot pilsmout toevoegen en 30 min. laten staan.Dit voorkomt filter problemen.A1.051.0145.016.09.0 EBCPilsmout (3 EBC)1Grain1.4751.5228426395939BelgiëDingemansoriginal amount: 1400 gramTarwemout (4 EBC)1Grain0.375752.0304568527919Belgioriginal amount: 375 gramRoggemout (6 EBC)1Grain0.24753.0456852791878Belgioriginal amount: 240 gramSpelt1Grain0.325750original amount: 325 gramBottelsuiker1Sugar0.0061000Nederlandoriginal amount: 6gr/literHallertau Mittelfruh15

Leaf

0.005Boil75original amount: 5 gram, original boiling time: 75BelgiCascade15

Leaf

0.005Boil10original amount: 5 gram, original boiling time: 10Wyeast 3068 Weihenstephan1Ale

Dry

01original amount: BelgiSafbrew WB-061Ale

Dry

0.0111Fermentis original amount: 1 zakjeBelgiëVlierbloesem1SpiceBoil100.0071gedroogdoriginal amount: 7 gramKoriander1SpiceBoil100.0031original amount: 3 gramSinaasappelschil, gedroogde1FlavourBoil100.0051original amount: 5 gramMaischen120Stap 11Temperature5210Stap 21Temperature6330Stap 31Temperature6815Stap 41Temperature7220Stap 51Temperature785