Rooie Bag

van:Inkoopcommissie
klasse:B
stijl:Vlaams rood

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:7.0 %
begin-SG:1070
eind-SG:1016
EBC (kleur):56.0
EBU (bitterheid):13.0
Brouwhuisefficiëntie:70 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)2 Kg   7 EBC  
Cara-kristal (120 EBC)290 gr   120 EBC  
Chocolademout (800 EBC)29 gr   800 EBC  
Maisvlokken580 gr      
East Kent Goldings9 gr 90 min. 5.5 α Bloemen  
Saaz hop5 gr 15 min. 6 α Bloemen  
Eikenkrullen 7 gr      
Wyeast 1007 German Alehoofdgisting      
Wyeast 3278 Lambic blendlagering     Leverancier: Wyeast
Maischwater8.4 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.2 ltr     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

56 °C52 °C62 °C72 °C78 °C
0 min.20 min.40 min.40 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=184