DenneAppeltjesBruin

van:Inkoopcommissie
klasse:B
stijl:Brown Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:6.4 %
begin-SG:1058
eind-SG:1011
EBC (kleur):65.0
EBU (bitterheid):21.9

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2100 gram   3 EBC Leverancier: Dingemans
Cara-kristal (120 EBC)210 gram   120 EBC  
Chocolademout (800 EBC)50 gram   800 EBC  
Bruine suiker 100 gram      
East Kent Goldings15 gram 90 min. 4.8 α Bloemen  
Hallertau Perle 7 15 min. 6.9 α Bloemen  
Wyeast XL 1098 British Ale       
Maischwater8.4 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.2 liter     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

73 °C67 °C78 °C
0 min.90 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=182