't Wort Wat Wit1All GrainArjen Boekhorst en Gerrit Walraven10107075TIP! schroot de tarwe in twee keer. Start het maischen bij 52 graden zonder de tarwe. Maak water aan de kook en gooi dat op de tarwe. Laat dat een kwartiertje staan, beetje roeren. Bij het verhogen van de maisch stap naar 62 voeg je de hete tarwemaich Verwachte begin-SG 1045; kleur 5-8 EBC; bitterheid: 8-10 EBU De korrelgist BREWFERM BLANCHE is een goede vervanger.A1.055.015.05.0 EBC2008-03-01Pilsmout (3 EBC)1Grain1.2751.5228426395939BelgiëDingemansoriginal amount: 1200Ongemoute Tarwe (3 EBC)1Grain0.7751.5228426395939Nederlandoriginal amount: 700Havervlokken (2 EBC)1Grain0.1751.0152284263959Nederlandoriginal amount: 100Bottelsuiker1Sugar0.0061000Nederlandoriginal amount: 6gr/literSaaz13

Leaf

0.02Boil70original amount: 20, original boiling time: 70BelgiëKoriander1SpiceBoil100.0061original amount: 6Sinaasappelschil, gedroogde1FlavourBoil100.0061original amount: 6Wyeast 3944 Belgium White1Ale

Dry

01Wyeastoriginal amount: BelgiMaischen120Stap 11Temperature4510Stap 21Temperature5210Stap 31Temperature6320Stap 41Temperature6815Stap 51Temperature7220Stap 61Temperature785