Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 9.0 % |
| begin-SG: | 1083 |
| EBC (kleur): | 127.0 |
| EBU (bitterheid): | 65.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 3 kg. |
|
7 EBC
|
|
| Ambermout (50 EBC) | 200 g. |
|
50 EBC
|
|
| Munichmout (20 EBC) | 200 g. |
|
20 EBC
|
|
| Chocolademout (800 EBC) | 100 g. |
|
800 EBC
|
|
| Zwarte mout (1300 EBC) | 50 g. |
|
1300 EBC
|
|
| Goldings | 70 g. |
75 min. |
4.5 α
|
Bloemen |
| Goldings | 30 g. |
15 min. |
4.5 α
|
Bloemen |
| Wyeast 1084 Irish Ale | |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 53 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 10 min. | 30 min. | 20 min. | 5 min. |