Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 5.1 % |
| begin-SG: | 1050 |
| eind-SG: | 1011 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 800 g. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Kristalmout (150 EBC) | 200 g. |
|
150 EBC
|
|
| Tarwemeel | 800 g. |
|
|
|
| Havervlokken | 200 g. |
|
|
|
| Goldings | 15 |
90 min. |
4 α
|
Bloemen |
| Saaz | 5 g. |
5 min. |
3 α
|
Bloemen |
| Kaneel | 6 g. |
|
|
|
| Curaçao-schillen | 5 g. |
|
|
|
| Hoegaarden gist (Zeeuwse gistbank) | |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 38 °C | 45 °C | 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 15 min. | 15 min. | 15 min. | 60 min. | 10 min. | 2 min. |