LET OP! DEZE AVOND IS OP EEN ANDERE LOCATIE!

Scouting Sint Maarten in het haarlemmermeersebos (IJweg 969, 2131 LV Hoofddorp).

Tijdens de komende clubavond organiseren we een Proeftafel XXL, waarbij de eigen brouwkunsten van onze leden centraal staan. In plaats van de gebruikelijke centrale presentatie verdelen we ons over diverse kleine groepen om elkaars bieren in een informele maar kritische setting te degusteren. We nodigen iedereen dan ook van harte uit om enkele flessen van hun eigen brouwsel mee te nemen om aan de vereniging te presenteren.

Onder begeleiding van ervaren proevers beoordelen we de bieren gezamenlijk op hun technische uitvoering, het smaakprofiel en de balans tussen de verschillende ingrediënten. Deze opzet biedt een uitstekende gelegenheid om directe feedback te ontvangen van collega-brouwers en gezamenlijk te analyseren hoe bepaalde processen of ingrediënten het uiteindelijke karakter van het bier hebben beïnvloed. De avond is daarmee niet alleen een moment van gezelligheid, maar bovenal een leerzame praktijksessie waarin kennisdeling en kwaliteitsverbetering hand in hand gaan.

Hoewel deze avond in beginsel bedoeld is om vooral je eigen gebrouwen bier mee te nemen en te laten proeven aan leden, leent deze locatie zich uitstekend om ook niet alleen zelf gebrouwen bieren mee te nemen, maar ook bijzondere bieren die je gevonden hebt. Of bieren met een verhaal. Of gewoon bier waarvan je vindt dat anderen dat MOETEN proeven en leren kennen. Kortom, alle bieren waarvan jij vindt dat het geproefd moet worden, bekendheid verdient, etc. mag je meenemen!

En verder:

• Maandbier: Pohjala door Guus van der Veek. Inclusief presentatie en proef van origineel.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is niet aanwezig.
• Omdat op deze locatie niet de koelkast van maatvast staat, is het dus vooral handig voldoende bier mee te nemen. Dus vul die koelbox!

Details van deze dag zijn nog niet bekend.

Tijdens deze clubavond staan de ingezonden bieren van onze leden centraal. In kleine groepen proeven we de bieren aan verschillende tafels, begeleid door een keurmeester of biersommelier. Daarbij wordt niet alleen geproefd, maar ook beoordeeld op aspecten als geur, smaak, balans en technische uitvoering.

Deze avond biedt een mooie gelegenheid om van elkaar te leren en inzichten op te doen in elkaars brouwstijl en keuzes. De beoordeling vormt bovendien de basis voor onze clubcompetitie. De winnaar van deze kampioensronde wordt traditiegetrouw bekendgemaakt tijdens de decemberavond.

Tevens worden deze avond de advent-bierkalenders uitgewisseld. 

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

In navolging van onze jarenlange traditie wijden we de decemberavond ook dit jaar aan de kunst van de foodpairing. Het concept blijft onveranderd krachtig in zijn eenvoud: we presenteren een selectie van vijf bieren met vijf zorgvuldig afgestemde hapjes, waarbij we de diepte opzoeken in de interactie tussen de verschillende smaakprofielen.

Hoewel het specifieke culinaire thema momenteel nog onderwerp van beraad is, ligt de lat door voorgaande edities hoog. Na succesvolle avonden rondom thema's als kaas en worst, bitterballen, wildgerechten en verfijnde amuses, zoeken we ook deze keer naar een combinatie die zowel verrast als inspireert. Deze avond biedt bij uitstek de gelegenheid om te ontdekken hoe contrasten en overeenkomsten in bier en voeding elkaar naar een hoger plan kunnen tillen, wat ongetwijfeld weer zal leiden tot interessante discussies aan de proeftafel.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Op deze avond komt er een brouwerij op bezoek met presentatie en proeverij.
We zeggen nog even niet welke brouwerij er op bezoek komt.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Op deze avond krijgen we een presentatie over mede. U weet wel, vergiste honing drank. 
Meer informatie over deze avond volgt.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Op deze avond houden we de algemene ledenvergadering, met het "biertje van het bestuur".

En verder:

• Presentatie van de jaarbieren van de clubkampioenschappen inclusief proeverij.
• De diverse commissies geven een korte presentatie.
• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Invulling volgt

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Deze avond gaan we ontdekken of amateurbrouwers alcohol arm bier kunne brouwen.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Beste collega brouwers,

Op 11 augustus 2025 brouwden we de “Polderbok 2025” — ditmaal bij X-Brewing in Katwijk.

De Polderbok is dit jaar voor het eerst afgevuld in blikken van 44cl, een spannende nieuwe stap in onze traditie.

Er zijn nog aardig wat blikken over en met de zomer op komst willen we jullie graag de gelegenheid geven om dit bier te bestellen tegen een gereduceerd tarief:  24 blikken (1 doos) voor 51 Euro.

We vermoeden dat 24x 440ML voor sommige leden wat teveel van het goede is en daarom kan de Polderbok 2025 ook per set van 4 blikken besteld worden: 4 Blikken voor 8,50 Euro (zonder omverpakking).

TIP:  De Polderbok is ook een prima bewaar-bier!

Heb je vragen? Stuur ons gerust een e-mail via: polderbok@twortwat.nl

Met warme brouwersgroet,
De Polderbokcommissie