Op 14 februari organiseren we onze gezamenlijke brouwdag, en dit jaar brouwen we samen een Japanse Asahi‑kloon: een lichte, heldere en superdoordrinkbare lager. Juist in deze wintermaand leent het koelere klimaat zich uitstekend voor dit type bier. De lagere temperaturen maken het eenvoudiger om een schone vergisting te realiseren, wat precies is wat je bij een pilsener en zeker bij een Japans lager wilt bereiken. Dit bier lijkt op een fris, strak pilsje, maar dan met een subtiele, verfijnde twist. De basis van het recept bestaat uit pilsmout, aangevuld met een behoorlijk aandeel rijstvlokken. Die rijstvlokken zijn één van de belangrijkste “speciale” grondstoffen in dit bier: ze zorgen ervoor dat het bier droger wordt, een  ichtere body krijgt en heel schoon van smaak blijft. Minder broodachtig, minder zwaar, maar juist heel crisp en verfrissend. Dat is kenmerkend voor veel Japanse en internationale lagers: toegankelijk, mild en toch mooi verfijnd. Schrijf je in via de website in het Ledenmenu bij Brouwdag. Leden die niet kunnen blijven brouwen, kunnen die dag ook een compleet pakket met grondstoffen afhalen, met daarin alle mouten, rijstvlokken, Carapils, rijsthulzen, hop en gist die je nodig hebt om thuis dezelfde Asahi‑kloon te brouwen. Dankzij de koele februaritemperaturen kun je dan ook thuis profiteren van ideale omstandigheden voor dit type bier.

De kosten voor dit bier bedragen €0,95 per liter, inschrijven per veelvouden van 5 liter. 

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Deze clubavond staat in het teken van de ALV (Algemene Leden Vergadering). Tijdens de vergadering zal het bestuur verslag doen over het afgelopen clubjaar en zullen de diverse commissies een korte toelichting geven over hun activiteiten. Daarnaast dienen diverse bestuursleden gekozen/herkozen te worden.
 
In het clubblad van januari heeft het jaarverslag 2025 gestaan en in het clubblad van februari het verslag van de vorige ALV 2025. Verderop in dit clubblad staat de uitnodiging voor de ALV 2026.
 
Na de vergadering is er natuurlijk het rondje van het bestuur.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

We gaan er een gezellige avond van maken.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Het programma van deze avond is nog niet bekend.

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet bekend.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.

Beste collega brouwers,

Op 11 augustus 2025 brouwen we de “Polderbok 2025” — ditmaal bij X-Brewing in Katwijk, waar we samen met hun team een mooie editie hopen te realiseren. De Polderbok zal dit jaar voor het eerst afgevuld worden in blikken van 44cl, een spannende nieuwe stap in onze traditie. Als club willen we jullie graag de gelegenheid geven om dit bier bij voorinschrijving te bestellen tegen een gereduceerd tarief.

Voorverkoopaanbod

• Een doos van 24 blikken à 44cl voor €53,60 (inclusief €3,60 statiegeld)
• Maximaal 1 doos per clublid, zodat iedere liefhebber de kans krijgt om te bestellen.

Na 31 augustus geldt de reguliere verkoopprijs van €58,60 per doos (inclusief statiegeld).

Afhankelijk van het aantal (voor)verkochte dozen kan de beperking van één doos per clublid na de voorverkoop komen te vervallen. Zoals gebruikelijk dient de bestelling direct te worden betaald.

Bestellen: Log in via de website en ga naar het kopje ‘Voor leden’ om de bestelpagina Polderbok 2025 te vinden.

Brouwwedstrijd 2025

Net als het voorgaande jaar maken we van de Polderbok ook dit keer een gezellige competitie! Alle deelnemers kunnen hun eigen versie van de Polderbok insturen. De brouwer van het lekkerste bokbier krijgt de eer om zijn of haar recept volgend jaar met de vereniging te brouwen. Laat het beste bockbier winnen! 🍻

Heb je vragen? Stuur ons gerust een e-mail via: polderbok@twortwat.nl

Met warme brouwersgroet,
De Polderbokcommissie