Terug naar overzicht
27 feb. 2020 - Nieuwsflits #419 Brouwdag Verbeter je bier !!!
Door: Nico van Kampen

We zijn nu ruim over de helft (in 4 dagen tijd) met het maximum aantal mogelijke inschrijvingen.!! Op dit moment zenden wij ook uitgebreide informatie naar de reeds ingeschreven brouwdag deelnemers. Morgen is er voor aanvang van de ALV een informatie moment over hoe alles opgezet is. Mensen die nog wel van plan zijn in te schrijven kunnen daar ook naartoe. Mensen die niet naar de brouwdag gaan dus niet (anders is het achterzaaltje te klein).

 

Hier onder het bericht van de Kwaliteitscommissie:

Voor wie nog nadenkt over deelname aan de "Verbeter je eigen bier" brouwdag van 21 maart:.

De kwaliteitscommissie heeft een document samengesteld met achtergrondinformatie over de tripel en wat er bij komt kijken om een tripel goed te krijgen en wat de invloed van de moutsamenstelling en het maisschema is. Dat krijg je na inschrijving.

Komende vrijdag, 28 februari, hebben we van 19.45 - 20.15u een klein half uurtje om vragen over deze achtergrondinfo door te nemen. Een goed begrip hiervan is essentieel om een goede tripel te brouwen. 

We houden nog een slag om de arm maar voor wie wil hopen we op 21 maart osmosewater te hebben om mee te brouwen. Als je dit gebruikt, is waterbehandeling essentieel. Voor het tweede brouwsel zul je dit zelf moeten inslaan. Twijfel je over de toegevoegde waarde van osmosewater, dan kunnen we je daar vrijdag meer over vertellen.

Op 21 maart krijgen de deelnemers de Mangrove Jack M31 korrelgist mee. Die is bij uitstek geschikt om het droge eindresultaat te krijgen dat ook de grote brouwers behalen. Als kwaliteitscommissie hebben we hetzelfde recept ook met twee andere gisten gebrouwen: de Wyeast 3787 (Belgian Trappist) en de Wyeast 3522 (Belgian Ardennes (La Chouffe). Tijdens de brouwdag hebben we een proeftafel en kun je het verschil zelf proeven. Neem wel zelf wat proefglazen mee!

Dus schrijf je nu in voor de brouwdag!

 

Kwaliteitscommissie en de Brouwdagcommissie,

Terug naar overzicht