Van het bestuur, april 2017

Afgelopen clubavond

We kunnen weer terug kijken op een geslaagde clubavond. Deze keer was het de beurt aan Gery Uijtenhaak en Frank Huitema van de kwaliteitscommissie. Deze commissie is de jongste binnen de vereniging en richt zich op het verdiepen en verbreden van de kennis van verschillende bierbrouwtechnieken. Het boek van Gordon Strong, Brewing Better Beer, is hun leidraad. Deze commissie gaat aan de hand van dit boek een bepaald onderwerp bestuderen en uitdiepen. Hiervoor maken zij diverse proefbrouwsels om het effect te onderzoeken van de diverse parameters van het brouwproces. Afgelopen keer heeft men zich gestort op de donkere mouten. De presentatie zal geplaatst worden in de documentendatabase op de website. Deze is te vinden (na inloggen) onder het kopje 'voor leden'. De donkere mouten kunnen op verschillende momenten worden toegevoegd en de smaak en het karaker van het bier wordt daardoor duidelijk verschillend. Het is aan de brouwer waar zijn voorkeur naar uitgaat. Ter ondersteuning van de presentatie hebben we 8 verschillende proefbrouwsels mogen proeven om de verschillende effecten te kunnen beoordelen. Ook had Gery Uijtenhaak 3 flesje extract gemaakt van verschillende donkere moutsoorten die je op een later moment aan je bier kan toevoegen om meer kleur en smaakt te verkrijgen. Een heel leuke en interessante manier om je bierstijl na de vergisting te corrigeren.

Renco Kuperus heeft een presentatie gehouden over het wedstrijdbier van de clubkampioenschappen die in het najaar worden gehouden. Dit keer is het een Dubbel. Ook zijn presentatie wordt geplaatst op de website bij documenten, zodat je het nog eens rustig kan doorlezen. Ter ondersteuning van zijn betoog hebben we twee voorbeelden van dit biertype mogen proeven.

Excursie

Inmiddels is de voorbereiding van de excursie in volle gang en deze zal bij het verschijnen van dit clubblad reeds achter ons liggen. Het reisdoel is dit jaar twee brouwerijen in Rotterdam, de Pelgrim en Noordt

Komende clubavond

De clubavond die voor ons ligt is een onderdeel van de jaarlijkse clubkampioenschappen. Op deze avond gaan we in groepen de ingezonden bieren van de clubleden beoordelen en bepalen wie zich mag uitroepen tot beste bierbrouwer van ’t Wort Wat 2017. De bieren voor deze avond zijn: Sterke Saison en bieren uit de klasse A en C.