Terug naar overzicht

Van de Inkoopcommissie, november 2014

tww november 2014
Door: Michael Woolthuis

Als je dit leest heb ik het voor elkaar gekregen om deze keer eens op tijd een stukje in te leveren voor het clubblad. Ik probeer het wel vaker maar meestal springt de kalender net over de deadline als ik er aan wil beginnen. En dan hoeft het niet meer.

Als eerste even een uitleg wat wij als inkoopcommissie voor jou kunnen betekenen. Wij bestellen voor de brouwdagen en voor de brouwpakketten allemaal spullen bij Van der Kooy, Jubbega. Tevens bieden wij aan leden de mogelijkheid om dingen via ons bij dezelfde winkel te bestellen. Waarom? Omdat de verzendkosten dan gedeeld worden en meestal in het niet vallen bij de kosten van de bestelde producten.

Het leukste van wat wij doen en leveren zijn de brouwpakketten. De recepten hiervoor verzinnen wij zelf of krijgen wij soms van leden aangeleverd. In ieder geval scheppen wij zelf alles bij elkaar.

Hieronder volgt de lijst met komende pakketten.

November:

Fuggelen-IPA

Januari:

Fransaizonnetje

Februari:

Tarwevino

Maart:

dubdub

April:

bruinP

In december valt dit jaar ook de kerstvakantie, dus dan hebben we geen pakket.

Bestellen kan gewoon via het inloggen op de site van ’t Wortwat (ga naar voor leden/inkoop) en voor de betaling krijg je dan later een mailtje zodat je het fijn kan overmaken. De laatste besteldag per maand wordt op de site vermeld. Ophalen van de spullenboel is bijna altijd aan het begin van de clubavond. Wij bestellen overigens hoofdzakelijk bij Van der Kooy Jubbega, zie daarvoor: http://www.vanderkooyjubbega.nl

Vragen en opmerkingen naar: inkoop@twortwat.nl (vermeld indien mogelijk je bestelnummer).

Groeten,
De inkoopcommissie (Stefan en Michael)

Ps

Het recept van de Fuggelen-IPA

Recept (10l):

alcohol percentage:

6,5 %

begin SG:

1056

eind SG:

1010

EBC (kleur):

27.0

EBU (bitterheid):

56.0

 

Ingrediënten

Ingrediënt

Hoeveelheid

Kooktijd

Waarde

Palemout (7 EBC)

1800 g

 

 

Carapils D (60 EBC)

500 g

 

 

Tarwemout (3 EBC)

300 g

 

 

Fuggle hop bloemen

30 g

75 min.

6.5 α

Fuggle hop bloemen

10 g

15 min.

6.5 α

Fuggle hop bloemen

10 g

5 min.

6.5 α

Fuggle hop bloemen

10 g

koudhop

6.5 α

Gist: Wyeast Ringwood Ale 1187 of alternatief: Fermentis Safbrew S-33 of T-58

Maisch schema

67 °C

63 °C

72 °C

78 °C

stort

30 min.

30 min.

5 min.

Terug naar overzicht