Verschil tussen trappist en abdijbier

Trappist of abdijbier?

Geen bier wordt zo geroemd als een trappist. Er is echter ook geen enkel ander bier waarrond zoveel verwarring bestaat.

Trappist is in de eerste plaats een eigennaam, toebehorend aan de orde van de Cisterciënzers van de Strikte Observantie (Trappisten), en in veel mindere mate een aparte bierstijl. Daarnaast bestaat er een heel assortiment abdijbieren. Specifieke biertypes die men terugvindt binnen de trappisten- en abdijbieren zijn blond, dubbel en tripel.

Trappistenbier

Alleen de bieren die door of onder toezicht van Cisterciënzermonniken binnen de muren of de onmiddellijke nabijheid van de abdij worden gebrouwen mogen Trappist worden genoemd. Een overig vereiste is dat het grootste deel van de winst aan sociale werken besteed moet worden.

Wereldwijd zijn er nu 10 brouwende Cisterciënzer- of trappistenabdijen. Zes bevinden zich in België, namelijk in Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. In Oostenrijk hebben we sinds 2012 Engelszell. In Nederland zijn het er sinds 2013 twee, La Trappe in Berkel-Enschot en Zundert en in de USA, het meest recent, Spencer.

Abdijbier

Abdijbieren is de verzamelnaam voor bieren waarvan de merknaam verwijst naar een bestaande of verdwenen abdij. Meestal betreft het abdijen van Benedictijnen, Norbertijnen en Cisterciënzers die ooit gebrouwen hebben of die al zeer vroeg hun bier onder licentie lieten brouwen. Je vindt in de abdijbieren dezelfde biertypes terug als bij de trappistenbieren.

Nadat de trappisten eerder al een authenticiteitslogo "Authentiek Trappist Product" uitvaardigden, hebben brouwerijen en religieuzen het licentielabel ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ gecreëerd. Daarmee wil men de echte abdijbieren een duwtje in de rug geven omdat zij zich kunnen roemen op een historische band met een abdij of orde en omdat zij royalty's betalen voor het gebruik van de naam. Deze royalty's worden aangewend ter financiering van charitatieve doelen of overige werken die bijdragen aan het culturele behoud van de abdij.

Waar abdijen of orden verdwenen zijn, kan het logo ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ ook worden toegekend op voorwaarde dat er royalty's worden betaald aan stichtingen of verenigingen die zich inzetten voor bijvoorbeeld de opgraving van een abdijsite. Nieuwe ‘erkende’ abdijbieren kunnen er alleen bijkomen als zij verwijzen naar een bestaande abdij, die ooit gebrouwen heeft, en als zij royalty's betalen. Overigens mag iedereen de naam abdijbier hanteren alleen mag men dan het betreffende logo niet gebruiken

Enkele commerciële voorbeelden van erkende Belgische abdijbieren zijn: Affligem, Bonne-Espérance, Bornem, Dendermonde, Ename, Floreffe, Grimbergen, Leffe, Maredsous, St.-Feuillien, Tongerlo en Val-Dieu.

“Wist je dat een deel van de opbrengst van trappist- of (erkend) abdijbier naar een goed doel gaat? Een reden te meer met een extra goed gevoel te genieten bij het degusteren van zo’n heerlijk bier!”