
Gistkweekcursus 2014
Bericht van de Gistcursuscommissie
Bij ’t Wort Wat staat de kwaliteit van het eigen gebrouwen bier in een hoog vaandel. Dat een goede gist daaraan een belangrijke bijdrage levert is voor iedere brouwer duidelijk. Als je denkt dat extra kennis over gist welkom is dan is de gistkweekcursus een nuttige investering. In één dag wordt voldoende theoretische en vooral praktische kennis behandeld om thuis een mooie collectie gisten op te zetten en daaruit een super giststarter te maken voor weer een fantastisch bier!
De cursus zal worden gegeven aan de hand van een door Jan-Willem den Hartog, brouwmeester bij de Gulpener bierbrouwerij, geschreven syllabus. Dit boekwerk bevat een schat aan informatie en is geïllustreerd met foto’s, grafieken en tekeningen. De cursus bestaat uit een theorie- en praktijkgedeelte. De theorie zal gericht zijn op de praktische handelingen met hier en daar de nodige diepgang. Er zal verteld worden hoe gisten bewaard kunnen worden en wat de te volgen stappen zijn om (uit je eigen assortiment) een vitale en gezonde giststarter op te kweken. Tijdens het praktijkgedeelte zullen de essentiële handelingen geoefend worden. Het aantal deelnemers wordt om praktische redenen beperkt tot 12. De cursus kost € 40,- inclusief de syllabus en het oefenmateriaal voor de cursusdag. Ook krijg je een starterpakket mee zodat je thuis verder kan experimenteren, maar dan wel met de benodigde kennis en vaardigheden op zak. Om de kosten enigszins te beperken is er geen lunch inbegrepen. Je kunt je opgeven voor deze cursus door je via de website aan te melden via Voor Leden > Gistcursus en de bijdrage van € 40,- over te maken op rekeningnummer NL06INGB0007228352 onder vermelding van “Gistcursus 2014” en je lidnummer. Je inschrijving is pas definitief als je bijdrage ontvangen is. We werken op volgorde van inschrijven en leden hebben voorrang. Met dank aan Jan-Willem Fukkink voor het belangeloos ter beschikking stellen van cursusruimte in zijn brouwerij.
Bij voldoende belangstelling is een gistkweekcursus gepland op:
Datum: | zaterdag 12 april 2014 |
Tijd: | 9.00 – 16.00 uur |
Plaats: |
Brouwerij Leidsch Bier Flevoweg 35a 2318 BX Leiden |
Prijs: |
€ 40,- |
Contactpersoon: | Walter Bakker |
Uiterste besteldatum inkoop
Bericht van de Inkoopcommissie
De uiterste besteldatum van de inkoopcommissie nadert sneller dan je denkt.
Bestel dus nog snel je ingrediënten voor ##deadline_inkoop## .
Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie
Kopij a.u.b. sturen voor do. 14 aug 2025 naar de redactie .
Clubkalender
vrijdag | 28 maart | Presentatie bieren voor club kampioenschappen met proeverij |
donderdag | 10 april | Brouwcursus Eerste Avond |
donderdag | 10 april | Excursie naar Köln, Keulen, Kölsch (€ 55,-) |
donderdag | 17 april | Brouwcursus Tweede Avond |
donderdag | 24 april | Brouwcursus Derde Avond |
vrijdag | 25 april | Brouwer op bezoek |
zaterdag | 03 mei | Gezamenlijke brouwdag in Lisserbroek |
vrijdag | 30 mei | Op bezoek bij Distilleerderij |
vrijdag | 27 juni | Maish, wat komt daar bij kijken |
Volg ons op twitter: @twortwat