Van het bestuur, november 2013

Afgelopen clubavond

Tijdens onze laatste clubavond hebben wij met zijn allen de Polderbok van dit jaar mogen proeven. Voorwaar geen slecht biertje ! Dit jaar ging het brouwen best goed. Dat is wel eens anders geweest. Het venijn zat hem echter in het staartje. Naar later bleek was er in de bottelinstallatie bij de Prael een besmetting geslopen, met als gevolg dat we alle flessen weg konden kieperen. Het gedeelte dat op vaten gezet was, was gelukkig wel goed. Toen is er in allerijl een nieuw brouwsel gemaakt en deze is, met slechts een kleine vertraging, inmiddels aan alle liefhebbers uitgeleverd. De gebottelde Polderbok is inmiddels geheel uitverkocht aan de leden

Ook hebben wij op deze avond onder leiding van zes bierkeurmeesters de bieren gekeurd die ingezonden waren voor de clubkampioenschappen. Nu waren er dit jaar niet zo veel. Vermoedelijk omdat het toch wel twee uitgesproken biertypen waren waarvan met name de Koyt geen gemakkelijke was. Wel was er zodoende ruim de tijd om elk bier aan een uitgebreide analyse te onderwerpen. Uiteindelijk waren we daar dus best wel lang mee bezig. Ik ben benieuwd naar de uitslag. Na de officiële keuring kwamen meegebrachte bieren op tafel om geproefd te worden, zodat de brouwers terugkoppeling kregen over hun bieren en advies over hoe het bier te verbeteren als dat nodig was.

Afgelopen gezamenlijke brouwdag

Als ik dit stukje schrijf is ook de door Erik Deelissen georganiseerde gezamelijke brouwdag op zaterdag 9 November inmiddels alweer achter de rug. Er is die dag een Robust Porter gebrouwen naar een beproefd recept van Walter Bakker. Nu ben ik daar door drukte zelf niet bij geweest maar ik had al gezien dat de inschrijving gesloten was toen er zich alsnog wat laatkomers meldden. Deze moesten teleurgesteld worden. Ivm het bijtijds bestellen van enkele speciale mouten van Thomas Fawcett en het feit dat er inmiddels voor meer dan 600 liter bier inschrijvingen waren, was er geen mogelijk meer te vinden ook deze laatsten nog in te passen. Volgende keer op tijd inschrijven dus!

Komende clubavond

Komende clubavond (Vrijdag 29 November) komt Fokke Kruizinga weer een presentatie geven over smaakafwijkingen in bier. De vorige keer dat hij dit deed waren er vele enthousiaste reacties. Ik ben hier toen helaas niet bij geweest. Inmiddels heb ik in verband met met mijn recente keurmeesterschap enkele van deze sessies achter de rug en ik kan het iedereen aanraden om eens wat specifieker hiermee kennis te maken. Vaak hebben mensen wel het idee dat er iets is met een biertje maar kunnen dit niet benoemen. Dit is echter de basis om een probleem te onderkennen en hiervoor in de toekomst oplossingen te zoeken.

Daarnaast zal Fokko wat vertellen over bierbrouwerij “De Volle Maat” die hij begin dit jaar met twee maten heeft opgestart. In maart is het eerste bier gebrouwen en inmiddels verkoopt de brouwerij twee bieren die we hopelijk ook kunnen proeven tijdens de presentatie.

Kerstfeest

Op 20 December hebben wij weer onze kerst/oudejaarsavond. Naast een koud buffet verzorgd door Wilma en Jan Wurpel gaan we de nodige winterbieren proeven. Altijd weer lekker en hartverwarmend. Alle leden van de brouwcursus gaan die avond hun Robuust Porter bottelen waarmee de vereniging weer twaalf nieuwe brouwers kan verwelkomen.

Komende gezamenlijke brouwdag

Daniel van der Slikke gaat als het goed is iets vertellen over een nieuw initiatief dat hij op poten gezet heeft. Op de gezamelijke brouwdag van begin februari gaan wij namelijk een “Single Hop bier” maken. Iedere brouwer gaat een basis bier maken met elk weer een andere hop. Na brouwen en bottelen zullen alle (max 20 brouwsels) onder de deelnemers worden verdeeld zodat een ieder eens kan ervaren wat een hop doet met een biertje. Verschillen in de brouwresultaten zullen er altijd wezen maar we hopen hiermee toch iets meer inzicht in deze materie te krijgen. Dat dit initiatief zich al in de belangstelling van de leden doet gelden, blijkt wel uit de diverse voorinschrijvingen die al binnen gekomen zijn. Let op! Vanwege logistieke beperkingen zal de inschrijving maximaal 20 deelnemers kunnen hebben. De deelnemers moeten wel minimaal 20 liter gaan brouwen. Ook weer om deze goed te kunnen verdelen onder de brouwers. De inschrijving voor deze single hop brouwdag is al geopend en zal op 1 februari plaatsvinden.

Excursie 2014

Spring ik tot slot nog even naar de excursie die volgend jaar gaat plaatsvinden. Deze keer (op donderdag 10 April 2014) gaan we naar Duitsland. Zoals gebruikelijk zal de excursiecommissie de route uitgebreid testen en keuren. Ik vrees dat ze wel ergens een hotelletje gaan boeken.

Voor alle nieuwkomers: Zeer waarschijnlijk vertrekken wij in alle vroegte vanuit Hoofddorp met de bus naar onze bestemming. Waarna wij 's avonds om een uurtje of negen weer moe maar voldaan op ons vertrekpunt terugkeren. De rest van het programma zal binnenkort bekend worden. Hou daarom de publicaties hierover in de gaten. Ook hier is een maximum aantal inschrijvingen van toepassing.

Ik stop ermee en neem nog een biertje. Allen veel brouwplezier gewenst.