Ben Bierbrouwen

Heeft u dat ook wel eens? Dat u denkt, het is komkommertijd? Nu, ik wel. Ik hou sowieso een ‘zomerreces’ als het gaat om brouwen, maar de continu neerplensende buien voorkomen nu zeker dat je nog een hand wil uitsteken naar je brouwspullen.

Alhoewel, het geeft je wel de gelegenheid nog eens na te denken over het verbeteren van je installatie. En dat is fun, want dan kan je straks na de vakantie met hernieuwde pret (en energie) aan de gang. En dat mag ook wel, een aantal bierschappen in de kelderkast begint er al zorgwekkend leeg uit te zien. En het aantal lege flesjes is bezig zich aardig te vermenigvuldigen. Smachtend wachtend om dienst te doen als hoeder van het goede vocht. 

Nu heb ik toen ik lid werd een aantal zaken tweedehands gekocht en/of provisorisch in elkaar gezet, allemaal om maar zo snel mogelijk aan de slag te kunnen. En al tijden vind ik dat er wat aan moet worden verbeterd, maar je begrijpt: brouwen gaat voor. Ik vind recepten verzinnen en maken nu eenmaal leuker dan de techniek van de installatie.

Nu dan, gezien het reces en de noodzaak tot verbeteren: in plaats van een wiegend krukje met erop mijn walsmolen, en eronder (in die volgorde) een laag krukje, het telefoonboek en dan een emmer, heb ik nu een mooie kist in elkaar gezet, waarin precies een plastic krat met deksel in is te schuiven. In dat krat past, tijdens de opslag, de schrootmolen met de graanbak, en tijdens het schroten wordt de plastic bak gebruikt om alle kostelijke (althans voor de gistcellen) geschrote granen in op te vangen. Heel profi en loodzwaar (beukenhout), zodat schroten een lust gaat worden.En ik had ook al een tweede platenkoeler liggen. Daarvoor ben ik op zoek gegaan naar Gardena koppelingen voor het koelwater toe- en afvoer en koppelingen naar de slangen voor het doorvoeren van het wort (de eerlijkheid gebiedt mij om te zeggen dat een bevriend loodgieter mij daarbij heeft geholpen, maar met lekker bier maak je nu eenmaal vrienden). 

Dat van die loodgieter was ook een noodzaak, daar ik geen koperverbindingen kan solderen en geen pijpenbuiger bezit. Terwijl mijn hevelfilter allang aan vervanging toe was. Een van de pootjes had ik al vervangen en een tweede buigt ook al vervaarlijk door bij het schoonmaken. En hij is onhandig en staat te hoog door de messing knelkoppelingen. Met een rond stuk koper (dank daarvoor aan John) heb ik nu een stabiele en plat in de pan gelegen hevelfilter, naar mijn eigen inzicht vorm gegeven.

Hee, ideetje: ik zie maar zo de mogelijkheid om bij de club zoiets te doen. Als er leden zijn die de nodige loodgietersspullen hebben en iemand anders neemt een stuk rondgedraaid koper mee en een ander weer wat rechte stukken, dan zet je met elkaar zo een paar hevelfilters in elkaar.

En overenthousiast geworden heb ik ook een schakelsysteem besteld bij Conrad om een oud koelkastje te gaan gebruiken om lagers te kunnen maken. Helaas heeft het oude koelkastje het opgegeven voor dat ik het systeem kon testen, hij werkt hard, maar koelt niet… Mijn vrouw ziet met lede ogen de komende winter weer tegemoet: met een gistvat in de slaapkamer, omdat het daar bij vorst heel stabiel 8 a 9 °C is. Blub, blub, blub, en de gratis geur van zwavel natuurlijk.  

Proost, Ben