Dean's Cyber Corner, december 2011

Bottelen met Henriette Waal (Buitenbrowerij)

Vorige maand schreef ik over Henriette en haar buitenbrouwerij en de drie weekenden waarin zij workshops brouwen gaf aan vrouwen, de jeugd en dan iedereen. Zij heeft mij gevraagd of zij de bieren mochten bottelen in mijn bier winkel in Den Haag en ik zei natuurlijk, ja :-). Zondag 20 november kwam zij langs en ook de mensen die hebben meegebrouwen in de drie workshops in september in Den Haag. Het was een gezellige middag met veel jonge mensen die wilde weten hoe je bier kan bottelen. Henriette is heel creatief in haar gebruik van kruiden. Zij heeft een kroos blond gebrouwen (met de mensen), een bree bok en 2 IPA's. Wij proefden een slokje van iedere bier (zonder prik natuurlijk) en allemaal waren ze lekker en smaakvol. De jongens en meiden die zich bezig hielden met bottelen (en schoonmaken van flessen) waren allemaal hartstikke enthousiast en heel trots op hun eigen bier dat zij mee naar huis namen.

Proeverijen in Mijn Winkel

Ik had twee interessante proeverijen in mijn bier winkel in Den Haag deze maand. Eentje was van Aad van der Hoeven, de auteur van de boek 'Bier Geschiedenis van Delft'. Hij heeft zeven bieren laten brouwen door onze eigen Erik Bouwman van Klein Duimpje. Aad vertelde over het nieuwste, Delfts Gerstebier in de winkel (en ook vijf van zijn andere biertjes). Delft was net zo belangrijk als Haarlem voor bier, geloof ik. Het Gerstebier is een bovengistend pils or Kolsch volgens Derek Walsh. Het was gebrouwen om tegen de pilsners te strijden, 90 jaar geleden.

Onze eigen Cor Stoker is ook zijn eigen brouwerij begonnen in een restaurant in Vijfhuizen http://fortenbier.blogspot.com/ Dit restaurant heet Fort en al zijn bieren hebben een militair thema :-). Wij mochten twee van zijn bieren proeven in de winkel: Vaandrig & Sergeant. Allebei hartstikke lekker! Er waren twee extraatjes, onze eigen Jan-Willem van Leidsche brouwerij was ook aanwezig en ook iemand van een Expats Radio zender hier in Den Haag die wilde langs komen en een interview voor de show doen.

Brewdog weer in Nederland

Op 15 november was James Watt, een van de twee brouwers van Brewdog, weer in Nederland. Ik heb hem twee keer ontmoet vorig jaar in Amsterdam bij de Bier Tempel en in de Bier Koning tijdens hun 25ste jubileum. Hij is een heel aardige vent en slechts 28 jaar oud! Hij vertelde wat over zijn brouwerij, hoe het begonnen is (Michael Jackson heeft hen ontmoet en hun bier geproefd en zei dat zij professioneel moesten gaan brouwen!) en hij deed een verhaaltje over hun bieren. Allemaal bijzondere bieren! Het goede nieuws is dat ik hem heb gevraagd of hij zoiets wilde doen in mijn bierwinkel de volgende keer dat hij in Nederland is en hij heeft ja gezegd :-). Iets om naar uit te kijken!

Dean Southall
deanso@yahoo.com