Terug naar overzicht
2 mei. 2011 - Nieuwsflits #150: Download de presentatie over smaakafwijkingen
Door: Ernst de Moor

Een klein jubileum: we hebben al 150 nieuwsflitsen gestuurd sinds we daarmee begonnen zijn in januari 2004. De nieuwsflitsen hebben zich in de loop der tijd ontwikkeld. Sinds augustus 2008 zijn ze in kleur en ook on-line beschikbaar, en sinds november 2009 zijn ze standaard voorzien van afbeeldingen.

In deze nieuwsflits:

  • Download de presentatie over smaakafwijkingen
  • Uitslag Brederode proeverij
  • 't Wort Wat op Meertelevisie
  • Meld je aan voor de excursie van donderdag 26 mei (herhaling)
  • De clubavond van vrijdag 27 mei: Moutsoorten
  • Oproep van de Flessenspoelcommissie
  • Bestel het "Kwaliteit is proeven" boekje bij De Roerstok
  • Overzicht polderbok door de jaren heen
  • Leiden heeft weer een echte brouwerij (13 mei)
  • Het 1ste Velser Bierfestival maakt bieren bekend
  • Ondertussen op internet
 


Download de presentatie over smaakafwijkingen
Bericht van het bestuur

De clubavond van april mag gerust een hoogtepunt genoemd worden! Fokko Kruizenga wist ons mee te nemen in de boeiende wereld van de geur en smaak, en met name die van smaakafwijkingen (al dan niet gewenst). Deze zeer interessante, en degelijk voorbereide presentatie, is nu ook als PDF te downloaden vanaf de website.

Je dient daartoe in te loggen op de website. In de "Voor Leden" pagina vind je verwijzingen naar zowel de presentatie zelf als de bijlage. Deze laatste is ook zeker de moeite van het downloaden waard!

Fokko, bedankt voor deze leerzame avond!

 


Uitslag Brederode proeverij
Bericht van het bestuur


De brouwers van het Brederode bier waren, samen met andere genodigden, aanwezig bij de officiële proeverij van het Brederode bier.

Nog even ter herinnering: 't Wort Wat was gevraagd om te helpen bij het ontwikkelen van de recepten voor een donker bier en een licht bier, met middeleeuwse kruiden. De winnende bieren zouden dan door Klein Duimpje gebrouwen worden, om vervolgens verkocht te worden bij de kasteelruïne.

Dezelfde avond werd de uitslag bekend gemaakt. De prijswinnaars ontvingen een uitnodiging van Klein Duimpje om "hun" bier daar, in het groot, te komen brouwen.  In het komend clubblad wordt de volledige uitslag bekend gemaakt, maar ik kan alvast verklappen dat de volgende winnaars mogen komen brouwen:

Donker bier: Jan Wurpel
Licht bier: Theo van Eijden

Het was een heel gezellige avond, goed georganiseerd door beheerder Gert Brouwer. Langs deze weg wil ik Gert nog een keer bedanken voor de geweldige lokatie van zowel brouwdag als proeverij, en voor de gastvrije ontvangst en de versnaperingen!

 
 


't Wort Wat op Meertelevisie
Bericht van het bestuur

Tijdens de gezamenlijke brouwdag van 16 april kwam MeerRadio langs met een radio- en televisie-team, om te kijken wat er allemaal gebeurt tijdens een gezamenlijke brouwdag. Dat heeft geresulteerd in een tweetal leuke radio interviews (met Arie Slagmolen en Ernst de Moor), en in een item op MeerTelevisie (dat een hele week werd uitgezonden).

Jullie hebben het vast al op de website beluisterd en bekeken, maar zo niet zou ik dat zeker even doen. Voorlopig staan de interviews nog op de openingspagina van de website . Later zijn ze altijd nog terug te vinden onder de menuknoppen "Fotos' etc." -> "Radio/TV".
 
 


Meld je aan voor de excursie van donderdag 26 mei (herhaling)
Bericht van de excursiecommissie

We hebben weer een mooie excursie voor jullie.

Deze keer gaan we naar Limburg en Brabant. De brouwerijen die we gaan bezoeken verschillen heel sterk. Ze gaan van heel klein, naar groot en een ertussen in.

We beginnen in Neer, nabij Roermond. Daar staat Brouwerij Lindeboom (http://www.lindeboom.nl). Met rondleiding en een proeverij natuurlijk.

Vervolgens duiken we diep het Limburgse land in waar we in Jabeek de Dorpsbrouwerij De Maar vinden. Onze gastheer heeft zijn bijzondere brouwinstallatie zelf ontwikkeld.

Tenslotte vinden we op de terugweg in Schijndel brouwerij Sint Servattumus. Een brouwerij die flink groeit en als bijzonderheid heel veel streekgebonden grondstoffen gebruikt. Schijndelse Hop, Spelt, honing. Ze zijn lid van het KBC.
 
 

Namens jullie excursiecommissie Dirck Kuijzer, Stefan en Michael Woolthuis, Christopher Kokhuis.

Datum:
donderdag 26 mei 2011
Tijd:
08.00 uur
Vertrekpunt:
Rode Man, station Hoofddorp
Prijs:

€ 65,- (introducés: € 67,50)

Aanmelden:
Inloggen op de website, dan
"Voor Leden" -> "Excursie"

Vragen en informatie:
Excursie commissie
 
 


De clubavond van vrijdag 27 mei: Moutsoorten
Bericht van het bestuur

Heb je altijd al willen weten wat je met verschillende moutsoorten kunt bereiken bij het brouwen van je bier? Dan is de clubavond van 27 mei speciaal voor jou!

Jan-Willem Den Hartog, de brouwmeester van de Gulpener Bierbrouwerij, komt een presentatie geven over mout bereiding: Mout productie en de invloed op het bier karakter.

Als voorafje, krijgen we de nieuwe Gulpener bedrijfsfilm ( ± 10 min) te zien, waar enkele 't Wort Watters ook nog een rol in spelen!

Datum:
vrijdag 27 mei 2011
Tijd:
20.00 uur
Plaats:
De Boerderij
Avondcoördinator:

Jan Wurpel


 


Oproep van de Flessenspoelcommissie

Beste ’t Wort Wat brouwbroeders!
 
Naar aanleiding van de ALV in maart 2011 is er een spoelcommissie opgericht. Ik, John Westerveld, heb mij opgegeven om onderzoek naar het flessen reinigen te doen. Ik heb al reacties van diverse internet sites binnen maar ben benieuwd hoe de Brouwbroeders van de club hun flessen voor hergebruik reinigen. Hieronder heb ik 5 vragen staan waar ik graag een verhelderend antwoord van jullie (als experts) op zou willen hebben.

  1. Hoe reinig / spoel je de flessen voor hergebruik?
  2. Welke reinigingsmiddelen  gebruik je en waarom?
  3. Met welk(e) reinigingsmiddel(en) heb je slechte ervaring(en)?
  4. Welke tips heb je eventueel voor je mede brouwers betreffende reinigingsmiddelen en/of attributen.
  5. Waar kan je de artikelen kopen die je gebruikt (indien web winkel graag intern. adres)

Mocht je eventueel foto’s of tekeningen hebben van het spoel / reinigings gebeuren mail deze dan met je antwoord mee om je verhaal te verduidelijken. Het doel is om een helder en duidelijk verhaal te maken omtrent de reiniging van de flessen. Jullie reactie is dus van belang, ’t Wort Wat rekent op jullie!!! T.z.t. wordt het dan overzichtelijk in het club blad gepresenteerd.
 
Met vriendelijke brouwgroeten
John Westerveld
 
 
Je kunt je reactie sturen aan de flessenspoelcommissie

 
 


Bestel het "Kwaliteit is te proeven" boekje bij De Roerstok
Bericht van het bestuur

Tijdens de clubavond werd het boekje "Kwaliteit is te proeven" getoond. Dit boekje is uitgegeven door onze zustervereniging "De Roerstok", en het gaat helemaal over smaak. Het is voor iedere bierliefhebber nog steeds een "must" om grondstoffen te leren kennen, smaken in bier en smaakafwijkingen vast te stellen. Dit boekje legt dat in begrijpelijke taal uit. Het is geschreven in samenwerking met bierdeskundigen en brouwers Theo Sonnemans en Jacques Bertens.

Het boekje kost slechts € 5,- , inclusief verzendkosten. Je kunt het bestellen op: http://www.roerstok.nl/bestelformulier.php

 
 


NF: PolderbokOverzicht polderbok door de jaren heen
Bericht van het bestuur

Ook altijd al willen weten welke polderbokken nou precies in welk jaar zijn uitgebracht? Sinds eergisteren staat er een overzicht op onze website: http://www.twortwat.nl/polderbok.

We missen nog wel enkele etiketten. Mocht je de flessen verzameld hebben, laat het dan even weten aan onze voorzitter. Wellicht zijn de etiketten in te scannen, en alsnog op de website te plaatsen.
 


Eindelijk weer brouwerij in Leiden (uitnodiging)
Bericht van Jan-Willem Fukkink

Bijna honderd jaar na de sluiting van Stoombierbrouwerij De Posthoorn heeft Leiden weer een eigen bierbrouwerij. En dat vieren we met de introductie van een nieuw bier: de Morsporter, ontwikkeld en gebrouwen op Leidse bodem.

De Morsporter zal voor het eerst getapt worden op vrijdag 13 mei 2011, vanaf 17:30 uur. Plaats van handeling is Lemmy's Biercafé (Morsstraat 24, Leiden). De locatie is niet toevallig gekozen want we vieren dan ook het 15-jarig bestaan van Lemmy's.

Ik wil je voor deze bijzondere gelegenheid van harte uitnodigen! In verband met de voorbereidingen hoor ik graag of je aanwezig kunt zijn.

Woon je in Leiden? Dan is de fiets de beste optie: Lemmy's vind je in het centrum van Leiden, vlakbij de Beestenmarkt.
Voor wie verder weg woont, is het Openbaar Vervoer het makkelijkste (http://www.9292ov.nl). Het is acht minuten lopen vanaf treinstation Leiden Centraal.
Kom je met de auto? Zorg dan voor een BOB en parkeer bijvoorbeeld bij het Stadsparkeerplan aan de Haagweg (http://www.stadsparkeerplan.com). Vanaf daar is het 7 minuten lopen.

Hopelijk tot vrijdag de 13e!

Datum:
vrijdag 13 mei 2011
Tijd:
 17.30 uur
Plaats:
Lemmy's Biercafé (Morsstraat 24, Leiden)
Informatie:
http://www.leidschbier.nl 
 
 


Het 1ste Velser Bierfestival maakt bieren bekend

Van slijterij Zeewijck uit IJmuiden kregen wij door dat de lijst met brouwerijen en bieren voor het festival bekend is geworden.

"Op 4 juni vanaf 14.00 bent u van harte welkom op het ruime en gezellige horecaplein en kunt u met vele speciaal bieren gaan kennismaken van een 5-tal brouwerijen die o.a aangesloten zijn bij het KBC (Klein Brouwers Collectief).  De Scheldebrouwerij, Muifelbrouwerij, Leidsch Bier, Bierbrouwerij Klein Duimpje, Jopen Bier, Kinhem, de Eem bierbrouwerij maken hun opwachting met een groot aantal prachtige bieren. Verder komt het Kennemer Wijn en Bier Gilde uit Heemskerk een heuse bierbrouw-demonstratie geven en de grootste biervereniging van Nederland 'PINT 'is aanwezig. Verder hebben wij Bier & Co uitgenodigd daar zij gespecialiseerd zijn in prachtige Amerikaanse bieren. Het culinaire gedeelte wordt verzorgd door de chef kok van restaurant Perron Zee."

Kijk voor een lijst met alle bieren op:  http://www.zeewijck.nl/site/index.php?Itemid=15

Datum:
zaterdag 4 juni 2011
Tijd:
 14.00 uur
Plaats:
Grand Café Kruiten (Kruitenstraat 3, IJmuiden)
Informatie:
http://www.zeewijck.nl/site/index.php?Itemid=15
 

 

Ondertussen op internet

Van Ernest ter Kuile kregen we een tip. Wie wil kan een compleet automatische brouwerij aanschaffen, die in 7 dagen tijd een bier van tap produceert. Zie: http://www.williamswarn.com.

En voor wie echt wil experimenteren: Het moet mogelijk zijn om eerst zelf te maischen en koken, en de rest door de Williamswarn te laten doen.
 


Uiterste besteldatum inkoop
Bericht van de Inkoopcommissie

De uiterste besteldatum van de inkoopcommissie nadert sneller dan je denkt.
Bestel dus nog snel je ingrediënten voor zo. 11 feb 2018 .

 


Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie

Kopij a.u.b. sturen voor wo. 06 feb 2019 naar de redactie .




Clubkalender

zaterdag 14 mei Utrechtse Bierbrouwers Festival
donderdag 26 mei Excursie: Brouwerijen in Limburg en Brabant
vrijdag 27 mei Clubavond: Moutsoorten
zaterdag 04 juni 1ste Velser Bier Festival
zondag 05 juni Dag van het park 2011
vrijdag 24 juni Clubavond: Brouwerij de Prael
vrijdag 26 augustus Clubavond: Barbecue
zondag 28 augustus 4e Delftse Bierbeurs
zaterdag 24 september Gezamenlijke brouwdag
vrijdag 30 september Clubavond
vrijdag 28 oktober Clubavond
zaterdag 19 november Gezamenlijke brouwdag
vrijdag 25 november Clubavond: Clubkampioenschappen
vrijdag 16 december Clubavond

Voor meer informatie: http://www.twortwat.nl/clubkalender

 


BierVizier, mikt op nieuws over bier
 

Meer relevant biernieuws vind je op: http://www.biervizier.nl/
 

Terug naar overzicht