Terug naar overzicht

Van het bestuur, november 2008

tww november 2008
Door: Walter Bakker

Het jaar begint alweer aardig ten einde te lopen en er staan voor dit jaar nog maar twee activiteiten op de agenda, te weten de clubkampioenschappen en het kerstdiner. Het kerstdiner biedt je de kans om eens een keer samen met je partner naar de club te komen om te genieten van een 'ouderwets' Kerstdiner bestaande uit een menu van 4 gangen met bier d'r in en d'r bij.

Op het moment van schrijven moet de gezamenlijke brouwdag nog plaats vinden, waar weer een groep van brouwcursisten hun (waarschijnlijk) eerste brouwsel gaan maken, dat nu tijdens het lezen van dit clubblad staat te vergisten om op 30 januari te worden gebotteld.

Afgelopen clubavond

Al was het de afgelopen clubavond wat krap in de bar op de begane grond van de Boerderij, het was toch een zeer geslaagde avond. De zolderverdieping van de boerderij was niet beschikbaar maar we konden gelukkig uitwijken naar de kleinere ruimte beneden. Veel ruimte voor een presentatie was er niet maar het lukte Jan-Willem Fukkink toch om met behulp van een beamer en een webcam een duidelijke presentatie te geven over een aantal resultaten van de kruidencommissie. Tevens was er een praktisch gedeelte waar je je eigen bier kon samenstellen met behulp van een groot aantal kruidenextracten op basis van alcohol. Hoewel het me in eerste instantie niet zo smakelijk leek heb ik mij door Jan-Willem over laten halen om een bier te mengen met een extract van gember samen met een extract van peper en dat smaakte toch boven verwachting!

Het bier van de tap was het bier dat door Menno Klaassen en brouwmaat Marco op ambachtelijke wijze gebrouwen was op het ONK. Op ambachtelijke wijze wil zeggen: boven een houtvuur en zonder gebruik van thermometer en een klok of timer. Het bier is later te gisten gezet in de achtertuin. Helaas had het bier een klein zuurtje opgelopen maar anders zou het, denk ik, een prima drinkend bier geweest zijn; ook de houtgeur was nog licht te proeven en ruiken.

Komende clubavond

28 november staat het clubkampioenschap klasse B en D weer op het programma. Op deze avond ben je in de gelegenheid om deel te nemen aan de proeftafels en het resultaat van je collega-brouwers te proeven en te kunnen beoordelen. Dit proeven levert meestal leerzame discussies op over de goede en slechte eigenschappen van het bier en hoe te komen tot betere bieren. Dus ben je in de gelegenheid, komt allen proeven!

Terug naar overzicht