NF#53: Brouwers gevraagd voor experiment met hopextract

Onderstaand een oproep van Richard van der Haas, geen lid van onze vereniging, maar wel bierbrouwer en lid van de PINT Bierproefclub Leiden (http://www.xs4all.nl/~josp/). Zie ook een recent bericht over dit hopextract in het Leidsch Dagblad (http://www.brewzilla.nl/?519).

Beste bierbrouwers,

Vanavond kreeg ik een vraag van een oud-collega en vriend. Hij is bezig met een nieuw soort hopextract en is erg nieuwsgierig wat het resultaat is wanneer er met dit hopextract gebrouwen gaat worden. Is er iemand geïnteresseerd in het uitproberen van dit hopextract?

Het bijzondere van dit hopextract is dat het alleen cis-bitterzuur bevat als bitterstof. De gedachte is dat alleen de cis-bitterzuren bijdraagt aan de bitterheid en daarom zijn trans-bitterzuren verwijderd volgens speciaal procedé.

De vraag is nu natuurlijk of dit wel goed bier oplevert! Mijn vraag is nu of iemand van jullie zin heeft om één (of twee) proefbrouwsel te maken. Op dit moment zit ik namelijk nog te krap in mijn tijd. Uiteraard ben ik zelf ook erg nieuwsgierig naar de resultaten.

Er wordt gedacht om te gaan brouwen binnen een termijn van één of twee weken.

Ik hoop snel van jullie te horen.

Groeten van Richard

email Richard