Deze avond hebben wij als spreker brouweres Eva van X-Brewing, Katwijk. X-Brewing heeft onze Polderbok 2025 gebrouwen. Haar eigen bieren zijn, net als Eva zelf, niet bepaald in het keurslijf te vatten en zeer uitgesproken. Conventionele smaken en regels worden overboord gegooid. ‘Over de top en uit balans’ is dan ook het credo. Een Stout met dragon, een heet-pittige Saison en een Sour Ale met kers, amandel en framboos, maken deel van haar repertoire. Uiteraard zal er wat te proeven zijn. En ongetwijfeld zal een selectie op de avond beschikbaar zijn om aan te schaffen voor thuisgebruik. 

En verder:

• Maandbier deze avond is een Old Ale van Jan Wurpel.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (liefts met recept en brouwaantekeningen, maar zonder is ook welkom) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’.