De zomer is nog in volle gang, maar bij de vereniging kijken we alvast vooruit naar de feestdagen! Op zaterdag 13 september 2025 organiseren we een gezamenlijke brouwdag waarop we met een aantal leden het Kerstbier 2025 gaan brouwen. Een mooie kans om samen te brouwen, ervaringen uit te wisselen en alvast iets moois op fles te zetten voor de winter. Wil je meedoen? Meld je dan nu aan via de website. Je kan inschrijven voor meervouden van 5 liter. 

Over het bier

Het recept is opgesteld door Jan Wurpel, op basis van een voorstel van René Nieuwenburg, Het wordt een smaakvol kerstbier met een moutige basis – zonder toevoeging van kruiden of specerijen – met een warme kleur, een vol karakter en een gebalanceerde bitterheid. Een ideaal bier om te schenken tijdens de koude maanden!

Liever thuis brouwen? Bestel het als pakket!

Kun je niet op 13 september aanwezig zijn, maar wil je het Kerstbier toch brouwen? Geen probleem! Je kunt het recept ook als compleet pakket bestellen, met alle ingrediënten netjes afgewogen en verpakt. Je kunt dit pakket tijdens de brouwdag op 13 september komen afhalen, of eventueel in overleg op een ander moment.

Belangrijke details

• Batchvolume: 20 liter
• Brouwzaalrendement: 72%
• Kooktijd: 60 minuten
• Begin SG: 1.048 — Eind SG: 1.009
• Kleur: 21,5 EBC
• Bitterheid: 38 IBU (Tinseth)
• BU/GU-verhouding: 0.78

Waterbehandeling en maïschschema zijn uitgewerkt en inbegrepen in het recept. Voor optimale efficiëntie zijn toevoegingen van gips en fosforzuur aanbevolen. Het volledige recept zal via Brewfather beschikbaar worden gesteld.

Doe je mee?

Er wordt gebrouwen in onze vertrouwde locatie in Lisserbroek, waar voldoende ruimte beschikbaar is voor iedereen die wil meedoen. Ook brouwers met een elektrische installatie, zoals een Grainfather, BrewMonk of Braumeister, zijn van harte welkom. We hebben de stroomvoorziening op de locatie recent uitgebreid en verbeterd, zodat er meerdere elektrische installaties tegelijkertijd gebruikt kunnen worden zonder problemen. Daarnaast is er ruim voldoende watervoorziening, afvoermogelijkheid en werkruimte aanwezig. Kortom: alle faciliteiten zijn aanwezig om er een geslaagde en efficiënte brouwdag van te maken!